BRUSCHETTA AL POMODORO
ALLA FOCCACIA
Bruschetta façon foccacia à l’ail avec tomates et basilic
Foccacia with garlic, tomatoes, basilic
7.90 €

ANTI PASTO DI VERDURE GRIGLIATE
Légumes grillés et huile d’olive extra vierge
Grilled vegetables with extra virgin olive oil
9.90 €

ANTI PASTO MISTO DELLA NONNA
Petite cassolette de risotto au salami Calabrais, oeuf mollet croquant, jambon de Parme grillé
Salami Calabrais risotto, crunchy soft-boiled egg, Parma ham
15.50 €

CARPACCIO DI POLPO
della casa
Carpaccio de poulpe maison et roquette
Homemade octopus carpaccio and rocket
salad
18.50 €

POLPO E PATATA
Sauté de poulpe et
pommes de terre persillées
Stir-fried octopus and roasted potatoes
with parsley
17.90 €

IN SALATA VERDE
Salade verte
Green salad with oignons
6.90€

IN SALATA MISTA
Salade mixte
Mixed salad
8.90€

IN SALATA DI RUCCOLA E PARMIGIANO
Salade de roquette à l’huile d’olive et copeaux de Grana Padano
Aragula salad with extra virgin
olive oil and shavings of Grana Padano
12.00€

CAPRESE DI BUFALA
Tomate, Mozzarella Di Bufala et
basilc frais
Tomatoes, bufalo mozzarella and fresh basil
17.50€

INSALATA PAESANA
Salade, bacon grillé, oeuf mollet, croûtons, oignons rouges, fromage, tomates
Salad, bacon, egg, croutons, cheese, red oignons, tomatoes
16.90 €

INSALATA PRIMAVERA
Salade, tomates, pointes d’asperges, émincé de poulet,
radis, concombres, buratina, pignons de pin
Salad, tomatoes, asparagus, minced chicken, radish, cucumbers, buratina, pine nuts
16.20 €

Incontournables de la gastronomie italienne, nos pasta se déclinent en tofette, penne, tagliatelle, liguine, ravioli et gnocchi avec des sauces traditionnelles, comme la bolognese ou la carbonara, mais aussi avec des cèpes ou de la truffe, des légumes… le plus difficile c’est de choisir !

Découvrez également nos spécialités

LINGUINE ALLO SCOGLIO
Gambas, couteaux, sauté de fruits de mer, ail,
huile d’olive vierge extra et sa bisque maison
Large prawns, sea food, garlic, extra virgin
olive oil and its homemade bisque
23.50 €

TAGLIATELLE AI CALAMARETTI
E SALSA ZAI NO
Calamars en persillade et sauce originale ZAINO
Roasted squid, parsley, garlic and original
ZAINO sauce
23.50 €

LINGUINE AI GAMBERO NI
PICCANTE E SALSA ZAINO, MASCAR PONE E LIMO NE
Gambas rôties au piment doux, sauce originale ZAINO au mascarpone et citron, pointes d’asperges vertes
Roasted large prawns, mild red chilli, original ZAINO sauce with mascarpone and lemon, green asparagus
23.50 €

TAGLIATELLE ALLA CAPRESE
Tomates cerises, basilic, ail, Mozzarelline de Bufala, pesto vert
Cherry Tomatoes, basil, garlic, Bufala Mozzarelline, green pesto
18.50 €

TAGLIATELLE AI CALAMARETTI E SALSA ZAINO
Calamars en persillade et sauce originale ZAINO
Roasted squid, parsley, garlic 23.50 €

TOFETTE AL POLLO
Emincé de poulet, champignons frais
Minced chicken breast and fresh mushrooms
17.90 €

TAGLIATELLE PRIMAVERA
Crème d’asperge, pointe d’asperge, oeuf mollet pané
et jambon de Parme croquant
Asparagus cream, aspargus, crunchy soft-boiled egg, crunchy Parma ham
17.90 €

LASAGNA DELLA CASA
Lasagnes maison
Homemade lasagne
18.90 €

La Pinsa est l’un des plats signature du Zaino. Cette ancêtre de la pizza est préparée avec un mélange de farines de blé ancien, soja et riz, qui lui apportent du croquant, du goût, de la légèreté et une meilleure digestibilité. Elle est généreusement garnie avec les meilleurs ingrédients notamment notre sauce tomate maison dont la recette est tenue secrète… Goûtez la différence !

Découvrez nos pinse Zaino

PASTORELLA
Mozzarella, chèvre, miel, oignons rouges, pistache, persil, cèpes,
tomates cerise.
Mozzarella, goat cheese, honey, red onions, pistachio, parsley,
cherry tomatoes, bolet mushrooms
17.50 €

BOLOGNA
Mozzarella, Mortadella di Bologna IGP,
Burrata, pistache
Mozzarella, Mortadella di Bologna IGP,
Burrata cheese, pistachio
19.90 €

PARMA
Huile d’olive, jambon de Parme,Mozzarella di Bufala, pesto
Olive oil, Parma ham,
Mozzarella di Bufala, pesto
19.90 €

AFFUMICATA
Mozzarella, provola fumée, Speck, crème de ciboulette
Mozzarella, smoked provola,
Speck, chives cream
19.90 €

NAPOLETANA
Tomate, mozzarella, tomates cerise, huile d’olive, anchois, câpres, Burrata, origan
Tomato, mozzarella, cherry tomatoes, olive oil, anchovy, capers, Burrata cheese, origano
19.90 €

DI MARE
Huile d’olive, gambas, poulpe, pistache, tomates cerise, Burrata, pesto rouge
Olive oil, large prawns, octopus, pistachio, cherry tomatoes, Burrata cheese, red pesto
20.90 €

DELIZIOSA
Tomate, Mozzarella di Buffala, bresaola, copeaux de Grana, roquette, huile de truffe
Tomato, Buffalo Mozzarella, dried beef, Grana shavings, rocket, truffle oil
20.50 €

REGINA
Tomate, Mozzarella di Bufala, tomates cerise, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmesan
Tomato, Bufalo mozzarella, cherry tomatoes, Parma ham, rocket, parmesan shavings
20.50 €

CALABRESE
Tomate, mozzarella, Salami calabrais, crème de ciboulette, persil
Tomato, mozzarella, Calabrian Salami, chives cream, parsley
19.90 €

GORGONZOLA
Mozzarella, jambon cuit, artichauts, Gorgonzola, persil
Mozzarella, ham, artichokes,
Gorgonzola, parsley
19.90 €

SALMONE
Mozzarella, courgette, saumon fumé, crème de ciboulette
Mozzarella, zucchini,
smoked salmon, chives cream
20.50 €

PRIMAVERA
Mozzarella, Crème d’asperges, tomates séchées, burrata,
tomates cerise, asperge verte
Mozzarella, aspargus cream, aspargus, cherry tomatoes,
burrata
17.90 €

Découvrez nos pinse classiques

MARGHERITA
Tomate, mozzarella et basilic
Tomato, mozzarella, basil
10.90 €

ROMANA
Tomate, mozzarella, jambon, champignons
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms
16.90 €

PROSCIUTTO
Tomate, mozzarella, jambon
Tomato, mozzarella, ham
16.50 €

4 STAGIONI
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, peppers, artichokes
17.20 €

4 FORMAGGI
Tomate et 4 fromages
Tomato, 4 cheese
17.90 €

DIAVOLA
Tomate, mozzarella, salami piquant, poivrons
Tomato, mozzarella, spicy salami, peppers
17.30 €

SAVOYARDE
Tomate, reblochon, oignons, jambon de Parme
Tomato, reblochon cheese, onions, Parma ham
18.90 €

MONTANARA
Tomate, mozzarella, champignons, reblochon, œuf, jambon de Parme
Tomato, mozzarella, mushrooms, reblochon cheese, egg, Parma ham
18.90 €

POLLO
Tomate, mozzarella, émincé de poulet, ananas, roquette
Tomato, mozzarella, chicken breast, pinapple, rocket salad
16.90 €

Nos viandes et poissons sont sélectionnés dans un souci de qualité et d’éthique.

TARTARE ITALIANO
Boeuf Charolais, parmesan, câpres, persil, pesto rouge, peperoncini, cebettes
Charolais beef, parmesan, capers, parsley, red pesto, peperoncini, spring onions
23.90 €

SCALOPPINE DI VITELLO
Escalope de veau poêlée

AL LIMONE
Au citron
25.90 €

AI PORCINI
Aux cèpes
28.90 €

ALLA MILANESE
Pannée
28.90 €

SALTIMBOCCA ALLA
ROMANA
Fine tranche de veau, jambon de Parme et sauge
28.90 €

FILET DE BOEUF
Origine France

BURRO AROMATIZZATO
Beurre persillé
36.90 €

AI VINO ROSSO
Sauce au chianti
38.50 €

AL GORGONZOLA
Sauce gorgonzola
38.50 €

AI PORCINI
Aux cèpes
38.50 €

BAVETTE DE BOEUF ANGUS
Origine Irlande
UNIQUEMENT DANS NOS RESTAURANTS D’EVIAN ET THONON

BURRO AROMATIZZATO
Beurre persillé
25.50 €

AI VINO ROSSO
Sauce au chianti
26.90 €

AL GORGONZOLA
Sauce gorgonzola
26.90 €

AI PORCINI
Aux cèpes
26.90 €

ENTECOTE DE BOEUF
Origine FRANCE
UNIQUEMENT DANS NOTRE RESTAURANT DE SAINT-CERGUES

BURRO AROMATIZZATO
Beurre persillé
25.50 €

AI VINO ROSSO
Sauce au chianti
26.90 €

AL GORGONZOLA
Sauce gorgonzola
26.90 €

AI PORCINI
Aux cèpes
26.90 €

FILET DE PERCHE

Meunière
Beurre et citron
Butter and lemon
28.20 €

À la provençale
Tomates, ail et basilic
Tomato, garlic, basil
28.20 €

POELES DE CALAMARS
Poêlée de calamars
Fried calamari
27.20 €

GAMBERONI ALLA PROVENZALE
Gambas sautées à l’ail, poivrons, tomates et basilic
Large prawns, garlic, pepper, tomato, basil
27.20 €

MIX DI PESCE
Gambas, poulpe, calamars poêlés et sa sauce crustacé
Large prawns, octopus, fried calamari and shelfish cream
29.90 €

Tous nos poissons et viandes sont accompagnés de légumes et féculents au choix.

AI GAMBERONI E ASPARAGI VERDI
Aux gambas et pointes d’asperges vertes
Large prawns and green asparagus
23.90 €

AI PORCINI
Aux ccèpes et copeaux de
Grana Padano
Fresh mushrooms and Grana
21.50 €

PRIMAVERA
Crème d’asperges, pointe d’asperges, poivrons rouge, Grana
Aspargus cream, aspargus, red pepper, Grana
17.90 €

Nous sélectionnons nos vins directement chez les producteurs en Italie comme à la maison Tenuta Casali, un domaine familial en Emilie Romagne.