EMILIA
Prosciutto crudo di parma, Mortadella di Bologna IGP, Grana Padano, Gorgonzola, foccacia
1 pers / 16.90 €
2 pers / 29.90 €
4 pers / 54.90 €

BRUSCHETTA AL POMODORO
ALLA FOCCACIA
Bruschetta façon foccacia à l’ail avec tomates et basilic
Foccacia with garlic, tomatoes, basilic
7.90 €

POLPO E PATATA
Sauté de poulpe et
pommes de terre persillées
Stir-fried octopus and roasted potatoes with parsley
18.90 €

INSALATA MISTA
Salade mixte
Mixed salad
8.90€

CAPRESE DI BUFALA
Tomate, Mozzarella Di Bufala et
basilc frais
Tomatoes, bufalo mozzarella and fresh basil
17.50€

INSALATA PAESANNA
Salade, bacon grillé, oeuf mollet, croûtons,oignons rouges, fromage, tomates
Salad, bacon, egg, croutons, cheese, red oignons, tomatoes
Entrée / 10 €
Repas / 16.90 €

Incontournables de la gastronomie italienne, nos pasta se déclinent en tofette, penne, tagliatelle, liguine, ravioli et gnocchi avec des sauces traditionnelles, comme la bolognese ou la carbonara, mais aussi avec des cèpes ou de la truffe, des légumes… le plus difficile c’est de choisir !

Découvrez également nos spécialités

LINGUINE ALLO SCOGLIO
Gambas, couteaux, sauté de fruits de mer, ail,
huile d’olive vierge extra et sa bisque maison
Large prawns, sea food, garlic, extra virgin
olive oil and its homemade bisque
23.50 €

LINGUINE AI GAMBERO NI
PICCANTE E SALSA ZAINO, MASCAR PONE E LIMO NE
Gambas rôties au piment doux, sauce originale ZAINO au mascarpone et citron, pointes d’asperges vertes
Roasted large prawns, mild red chilli, original ZAINO sauce with mascarpone and lemon, green asparagus
23.50 €

TAGLIATELLE ALLA CAPRESE
Tomates cerises, basilic, ail, Mozzarelline de Bufala, pesto vert
Cherry Tomatoes, basil, garlic, Bufala Mozzarelline, green pesto
19.50 €

TOFETTE AL POLLO
Emincé de poulet, champignons frais
Minced chicken breast and fresh mushrooms
18.90 €

GNOCCHI AL GORGONZOLA
à la crème de gorgonzola / Gorgonzola sauce
18.50 €

RAVIOLI RICOTTA SPINACI ALLA CREMA DI TARTUFO
A la crème de truffe / Truffle cream
18.50 €

LASAGNA DELLA CASA
Lasagnes maison
Homemade lasagne
18.90 €

TOFETTE POLPETTE
Boeuf, veau et persillade en boulettes et sa sauce tomate
Meat balls with beef, veal, parsley and garlic, tomato sauce
18.90 €

TAGLIATELLE ALLA ZUCCA
Crème de courge et gambas roties
23.50 €

On vous propose également un large choix de pâtes et sauces à composer selon vos envies…

La Pinsa est l’un des plats signature du Zaino. Cette ancêtre de la pizza est préparée avec un mélange de farines de blé ancien, soja et riz, qui lui apportent du croquant, du goût, de la légèreté et une meilleure digestibilité. Elle est généreusement garnie avec les meilleurs ingrédients notamment notre sauce tomate maison dont la recette est tenue secrète… Goûtez la différence !

Découvrez nos pinse Zaino

BOLOGNA
Mozzarella, Mortadella di Bologna IGP,
Burrata, pistache
Mozzarella, Mortadella di Bologna IGP,
Burrata cheese, pistachio
20.40 €

PARMA
Huile d’olive, jambon de Parme,Mozzarella di Bufala, pesto
Olive oil, Parma ham,
Mozzarella di Bufala, pesto
20.90 €

CREMOSO
Mozzarella, provola fumée, Speck, crème de ciboulette
Mozzarella, smoked provola,
Speck, chives cream
18.90 €

NAPOLETANA
Tomate, mozzarella, tomates cerise, huile d’olive, anchois, câpres, Burrata, origan
Tomato, mozzarella, cherry tomatoes, olive oil, anchovy, capers, Burrata cheese, origano
20.90 €

DI MARE
Huile d’olive, gambas, poulpe, pistache, tomates cerise, Burrata, pesto rouge
Olive oil, large prawns, octopus, pistachio, cherry tomatoes, Burrata cheese, red pesto
21.90 €

DELIZIOSA
Tomate, Mozzarella di Buffala, bresaola, copeaux de Grana, roquette, huile de truffe
Tomato, Buffalo Mozzarella, dried beef, Grana shavings, rocket, truffle oil
21.50 €

REGINA
Tomate, Mozzarella di Bufala, tomates cerise, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmesan
Tomato, Bufalo mozzarella, cherry tomatoes, Parma ham, rocket, parmesan shavings
21.50 €

CALABRESE
Tomate, mozzarella, Salami calabrais, crème de ciboulette, persil
Tomato, mozzarella, Calabrian Salami, chives cream, parsley
20.90 €

GORGONZOLA
Mozzarella, jambon cuit, artichauts, Gorgonzola, persil
Mozzarella, ham, artichokes,
Gorgonzola, parsley
20.90 €

SALMONE
Mozzarella, courgette, saumon fumé, crème de ciboulette
Mozzarella, zucchini,
smoked salmon, chives cream
21.50 €

AUTUNNO
Courge, mozzarella,champignons des bois,tomates cerise, Burrata, roquette
Squash, mozzarella, fresh mushrooms,tomatoes cherry, Burrata, rocket salad
20.90 €

Découvrez nos pinse classiques

PASTORELLA
Mozzarella, chèvre, miel, oignons rouges, pistache, persil, cèpes,
tomates cerise.
Mozzarella, goat cheese, honey, red onions, pistachio, parsley,
cherry tomatoes, bolet mushrooms
17.90 €

MARGHERITA
Tomate, mozzarella et basilic
Tomato, mozzarella, basil
11.50 €

ROMANA
Tomate, mozzarella, jambon, champignons
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms
17.40 €

PROSCIUTTO
Tomate, mozzarella, jambon
Tomato, mozzarella, ham
16.90 €

4 STAGIONI
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms, peppers, artichokes
17.90 €

4 FORMAGGI
Tomate et 4 fromages
Tomato, 4 cheese
18.40 €

DIAVOLA
Tomate, mozzarella, salami piquant, poivrons
Tomato, mozzarella, spicy salami, peppers
18.30 €

SAVOYARDE
Tomate, reblochon, oignons, jambon de Parme
Tomato, reblochon cheese, onions, Parma ham
19.50 €

MONTANARA
Tomate, mozzarella, champignons, reblochon, œuf, jambon de Parme
Tomato, mozzarella, mushrooms, reblochon cheese, egg, Parma ham
19.50 €

POLLO ( cette pinse est indisponible sur Saint-Cergues)
Tomate, mozzarella, émincé de poulet, ananas, roquette
Tomato, mozzarella, chicken breast, pinapple, rocket salad
17.90 €

Nos viandes et poissons sont sélectionnés dans un souci de qualité et d’éthique.

TARTARE ITALIANO
Boeuf Charolais, parmesan, câpres, persil, pesto rouge, peperoncini, cebettes
Charolais beef, parmesan, capers, parsley, red pesto, peperoncini, spring onions
23.90 €

SCALOPPINE DI VITELLO
Escalope de veau poêlée

AL LIMONE
(indisponible sur Evian )
Au citron
23.90 €

AI PORCINI
(indisponible sur Evian )
Aux cèpes
26.90 €

ALLA MILANESE
Pannée
26.90 €

FILET DE BOEUF
Origine France
(disponible uniquement sur Evian & Anthy )

NATURE
34.90 €

AL GORGONZOLA
Sauce gorgonzola
36.50 €

AI PORCINI
Aux cèpes
36.50 €

ENTRECOTE  DE BOEUF
Origine France
(disponible uniquement sur Saint-Cergues )

NATURE
25.50 €

AL GORGONZOLA
Sauce gorgonzola
26.90 €

AI PORCINI
Aux cèpes
26.90 €

FILET DE PERCHE

Meunière
Beurre et citron
Butter and lemon
28.20 €

Gamberoni alla provenzale
Gambas sautées à l’ail, poivrons, tomates et basilic
Large prawns, garlic, pepper, tomato, basil
27.20 €

Tous nos poissons et viandes sont accompagnés de légumes et féculents au choix.

Aucun risottos disponible sur Evian

AI GAMBERONI E ASPARAGI VERDI
Aux gambas et pointes d’asperges vertes
Large prawns and green asparagus
23.90 €

AI FUNGHI DI BOSCO
Aux champignons des bois, et copeaux de Grana Padano
Fresh mushrooms and Grana Padano shavings
21.50 €

ZUCCA E PROSCIUTTO CRUDO GRIGLIATA
À la courge et jambon de Parme grillé
Squash and roasted Parma ham
19.50 €

Nous sélectionnons nos vins directement chez les producteurs en Italie comme à la maison Tenuta Casali, un domaine familial en Emilie Romagne.